Maltodextrin, glukos, fruktos, isomaltulos... det finns många olika och konstiga namn i ingrediensförteckningen för energiprodukter. Men vad är deras funktion och varför är de så viktiga? 

Eftersom socker är, ja... just socker...

Visst borde man kunna springa ett lopp på bara lite cola och vingummi? Eller kan man det...?

Båda frågorna kan faktiskt besvaras med ja och nej. Det beror på att vi generellt sett använder termen kolhydrater för att beskriva alla typer av socker. Alla sockerarter består av kol, väte och syre, men det är sammansättningen av atomerna i dessa som gör den stora skillnaden.

Först och främst kan dessa sockerarter kategoriseras som antingen mono- (en), di- (två) eller poly- (flera) sackarider. Monosackarider är enkla och består av endast en typ av "socker", t.ex. glukos och fruktos är monosackarider. Om du sätter ihop två monosackarider får du en disackarid.

En polysackarid (som maltodextrin) består av en längre kombination av sockerarter och har därför en mycket längre atomkedja. Källan är i grunden flera glukosmolekyler som är sammanfogade i en extremt lång kedja.

Fördelarna med glukos och fruktos

Det som är bra med glukos och fruktos är att de har kortare atomkedjor och är så kallade monosackarider. Det innebär att de är lätta för tarmen att ta upp eftersom det inte behövs några enzymer för att "bryta ned" dem i mindre delar. Det som är speciellt med dessa två är att de använder olika transportörer för att ta sig över tarmväggen och in i blodomloppet. Glukos använder något som kallas SGLT-1 (sodium-glucose-linked-transporter 1) och fruktos använder något som kallas GLUT 5 (eller det tror man i alla fall, men bevisen är ännu inte tillräckliga för att finnas med i läroböcker) för att ta sig över tarmväggen och in i något som kallas tarmens interstitium. Sedan använder de båda GLUT 5 (mest troligen) för att ta sig in i blodomloppet.

För att göra det lite mer komplext ska vi också ta en titt på disackariden som Carbo Race Elektrolyt-sortimentet innehåller. Detta innehåller isomaltulos, som är en disackarid. Det betyder att den är sammansatt av två olika monosackarider och för isomaltulos är det glukos och fruktos som är sammanlänkade. Den skarpsinnige läsaren har kanske förstått att sackaros också består av glukos och fruktos – betyder det att de är samma sak?

Lyckligtvis inte!

Sackaros är i princip det bordssocker vi har hemma... och skillnaden mellan isomaltos och sackaros är bindningen mellan glukos och fruktos (man skulle inte tro att en bindning kan göra så stor skillnad, men det gör den!) För det innebär att isomaltos inte smakar lika sött som vanligt socker – vilket de flesta gillar så att man inte ska dricka något som är allt för sött när man är ute och tränar.

Mer tekniskt har det den positiva effekten att det saktar ner absorptionshastigheten lite och därför ger ett mer kontinuerligt flöde som stabiliserar blodsockernivån.

Å andra sidan är det bra med maltodextrin eftersom "man får mer för pengarna", dvs. det finns längre atomkedjor och därmed fler atomkedjor per konsumerat gram.

Av samma anledning har maltodextrin också visat sig vara mycket bra under långvarig träning, eftersom du kan få mycket socker per gram som konsumeras.

Därför är det bra att energipulver innehåller olika typer av kolhydrater, så att du kan få lite av allt när du tävlar!

På PurePower erbjuder vi två olika energipulver som är framtagna utifrån ovanstående principer om att använda olika kolhydrater i en energidryck. Carbo Race Elektrolyter och Carbo Race Citrus är båda energipulver med maltodextrin, fruktos och isomaltulos. Vi erbjuder också en ren maltodextrindryck som många använder för att blanda sin egen energidryck. Du kan läsa mer om den neutrala maltodextrindrycken här.

Det enda man ska vara uppmärksam på när det gäller PurePowers energipulver är att PurePowers energipulver inte innehåller ren glukos och därför kommer du förmodligen inte att uppleva samma "boost" som du kan få från andra. Dessutom ska du dricka den från start och inte bara när du är på väg att förlora din energi, annars blir det svårt att återhämta sig (här skulle en energigel vara bättre). Å andra sidan, om du kommer ihåg att börja dricka från början av ditt lopp eller träningspass, får du den absolut bästa effekten!

Blanda din egen energidryck/sportsdryck

Du kan använda vår Carbo Race Neutral för att blanda din egen energidryck. Vår maltodextrin är enkel att blanda med t.ex. saft (utan socker) eller en av våra elektrolyttabletter. Flera PurePower-ambassadörer använder vårt rena maltodextrinpulver för att blanda sin egen energidryck eller sportsdryck eftersom mängden socker man behöver kan variera en del.

Om du inte vill hålla på och blanda utan bara vill ha en energidryck eller sportsdryck som smakar gott och fungerar, kan du välja våra andra Carbo Race-produkter (läs mer om vår sportsdryck här).

Så svaret är ja, du kan springa ett lopp på cola och vingummi, men det är långt ifrån det mest optimala och effektiva sättet att ge dig själv energi under en tävling...

Blogginlägg skrivet av:

Daniel Nykvist Larsen: Stud. Cand. Scient. I mänsklig fysiologi.